Cor, brácteas e toque: como identificar o ponto certo de colheita da pitaya e não perder o sabor.
A pitaya é uma das poucas frutas que você pode colher no ponto perfeito em casa. O segredo está em observar três sinais: a cor da casca, o estado das brácteas (as folhinhas) e a textura ao toque.
Colher cedo demais deixa a fruta sem doçura; tarde demais, ela racha e atrai insetos. Como a pitaya amadurece de forma desigual, vale conferir fruto por fruto.
Neste guia você aprende a reconhecer o ponto de colheita das pitayas branca, vermelha e amarela, e como conservar depois de colhida.
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A pitaya vermelha fica com um rosa/vermelho intenso e uniforme; a amarela, dourada. Quando a cor está viva e sem manchas verdes, a fruta está chegando ao ponto.
As folhinhas ao redor do fruto começam a secar e a ficar marrons quando a pitaya amadurece. Brácteas bem verdes e firmes indicam fruta verde.
Fruta madura cede levemente à pressão dos dedos, sem estar mole. Se estiver dura como pedra, espere; se estiver muito mole, passou do ponto.
A pitaya madura fica mais pesada (cheia de água e açúcar) e a casca ganha um leve brilho. Frutos que começam a rachar devem ser colhidos na hora.
Corte com tesoura, deixando um pedaço do pedúnculo. Consuma em 2 a 3 dias ou guarde na geladeira; a pitaya amadurece pouco depois de colhida.
Vídeos do canal Frutíferas Orgânicas sobre este tema.
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Em geral de 30 a 50 dias após a polinização, dependendo da espécie e do calor. Acompanhe a cor e as brácteas.
Amadurece pouco. A pitaya ganha pouca doçura depois de colhida, então espere o ponto no pé.
A fruta madura, com brácteas secas e leve cedência ao toque, é a mais doce. A doçura varia com a variedade e com a adubação rica em potássio.
Escolha do vaso, substrato, drenagem e o plantio correto para a muda pegar bem.
O que usar, quanto colocar e de quanto em quanto tempo nutrir suas frutíferas.
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